
有业内人士估算过,82年拉菲产量最多24万瓶,扣掉酒庄自留的,大中华区约有5万瓶。
然而,1982年至今过去44年,82年的拉菲却还有,价格从300元炒到5万元,很多人觉得是骗局,其实不然,就算再过100年,82拉菲也不会“灭绝”。

为什么82拉菲会这么特殊?这就必须要提到红酒的品质。
都知道葡萄品质决定红酒品质,但大家往往忽视了,地球自然气候的不确定性,这不是定量,而是变量,当温度偏低时,葡萄的糖度下降,酸度上升,酿的红酒口感生青尖锐。
当温度偏高时,葡萄糖度上升,酸度下降,这不是好事吗?但是糖分过高,喝起来又会觉得太腻,这就跟你拿起一把蔗糖往嘴里塞一样,太甜反而不行。
所以,只有当葡萄的酸甜度刚刚好,这样酿出来的红酒口感才不错。
但酸甜度仅仅是其中一个因素,还要考虑到光照、降水量、昼夜温差度数。
如果这片区域光照不足,葡萄的色素、单宁、香气就不行,又或者降水量偏高,葡萄会长的更大,但酸甜度又会被稀释,喝起来有点“淡”。

以上条件如果都满足,是不是一定能酿出顶级葡萄酒?没这么简单,还要看老天爷会不会出现极端气候,可能6个月平安无事,最后给你来一场大冰雹或极端干旱。
这还仅仅是葡萄层面,82拉菲为什么能成为红酒界的“传奇”?
简单地说,1982年,波尔多地区春季气候温暖湿润,夏季炎热少雨,秋季凉爽干燥,对葡萄而言是绝对理想的生长环境。
而且波尔多那块农田用的是砾石土壤,排水性好,植物扎根更深,能吸收更多的营养和矿物质,风味肯定更好,再加上老藤优势,这才长出了“完美葡萄”。
当时,收割完葡萄后,在人工酿造环节也是小心翼翼,还特意请来了传奇酿酒师埃米尔・佩诺,几百批次经过他的精心指导品鉴,这才诞生了“82拉菲”。
这只是“技术层面”,后来有两件事令其名声大噪,一方面是多位圈内泰山北斗给出了满分评价,称“82拉菲”是天时地利人和下的奇迹,另一方面是香港电影的传播。

相信70后、80后、90后的朋友肯定知道,香港电影习惯将“82拉菲”作为奢华的象征,顶级富豪聚会不拿出一瓶82拉菲都觉得没面子,虽然香港电影对欧美影响不大,但对东南亚这一圈,确实掀起了一股“82拉菲热浪”。
82拉菲生产到现在已经过去40多年,为什么市场上还有?
从产量大概18~24万瓶,减去酒庄自己存的2~4万瓶,再减去流入其他国家的,大中华区大概有5万瓶。
为什么现在还有,绝大多数肯定是假货,毕竟现在市价4~5万元一瓶,甚至更贵,肯定有人在做造假,但从逻辑来看,82拉菲确实还有很多。
因为红酒的保质期很长很长,圈内人称“时间的艺术品”,82拉菲就算过50年再饮用,风味非但没有变质,反而更好。

最重要的是,82拉菲早已超脱了商品属性,上文说过,自然气候无法预测,任何一点微弱的变化,都会对葡萄产生影响,从而影响红酒的品质。
所以说,82拉菲从“饮品”,已经升级成了“收藏品”,当全球只剩最后一瓶的时候,它的价值高到无法想象,远了不敢说,就算再过300年,82拉菲肯定还有,只不过不是喝的,而是收藏的珍品。
有人说,1982年确实气候很牛,但2000年、2010年气候也很牛,没了82拉菲,还可以喝20拉菲、10拉菲,为什么非要喝82拉菲?
先问你一个问题,中国第一个进入太空的宇航员是谁?99%的人都知道,但你知道第二位是谁吗?99%都不知道。
82拉菲是第一个产品质量过硬,且营销出圈的,即便有后来者能与之媲美,但从营销角度来看,始终差了一点,而这一点,在顶级富豪圈子,就是差了一大截。
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